Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
2 Tbspサラダ油
大さじ
1 かけしょうが
1cm角の薄切り
1 かけにんにく
2つに切る
4 株チンゲン菜
根元を切り落としたあと、1枚ずつはがして, 水で洗い, 茎と葉に切り分ける
3 Tbsp水
大さじ
鶏がらスープの素
少々
1 Tbsp酒
あれば老酒, 大さじ
¼ tsp塩
小さじ
しょうゆ
少々
こしょう
少々
Instructions
Step 1
青梗菜は根元を切り落としたあと、1枚ずつはがして、水で洗い、茎と葉に切り分ける。葉は長ければ、2つに切る。
チンゲン菜4 株
Step 2
しょうがは1cm角の薄切り、にんにくは2つに切る。
しょうが1 かけ
にんにく1 かけ
Step 3
中華鍋をよく熱したあと、サラダ油を入れて熱し、②のしょうが、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたら、青梗菜を茎、葉の順に入れて炒め、全体に油が回ったところで、水、鶏ガラスープの素、酒（あれば老酒）、塩、しょうゆ、こしょう各少々を加えて調味し、ひと炒めする。
サラダ油2 Tbsp
水3 Tbsp
鶏がらスープの素
酒1 Tbsp
塩¼ tsp
しょうゆ
Notes
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Delicious
Easy
Go-to
Makes leftovers
Moist
