PATANISCAS DE BACALAO 🇵🇹

PATANISCAS DE BACALAO ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (18 unidades aprox.): 🔸 300 g de bacalao desalado o al punto de sal 🔹 2 huevos L 🔸 120 g de harina de trigo para todo uso 🔹 150 ml de agua 🔸 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear 🔹 2 cucharadas de perejil fresco picado 🔸 ½ cebolla 🔹 Un poco de pimienta blanca 🔸 Una pizca de sal 🔹 Aceite para freír 🍳Pasos: 1️⃣Retira la piel del y desmenúzalo con las manos en trozos pequeños. Reserva. 2️⃣Pica la cebolla muy finamente. Haz lo mismo con el perejil. 3️⃣En un bol, bate los huevos. Añade el bacalao, la cebolla, el perejil, la pimienta y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien. 4️⃣Incorpora la harina y el agua por tandas. Cuando esté todo bien integrado añade la levadura química y vuelve a mezclar. 5️⃣Calienta en una sartén abundante aceite. Ve echando cucharadas de masa (4 o 5). Cocina por ambas caras hasta que estén bien doradas. 6️⃣Pósalas sobre un plato con papel absorbente y así retirar el exceso de aceite. 7️⃣Echa una pizca de sal por encima al servirlas. Disfrútalas recién hechas. 👌 Notas: 🌿No existe una receta exacta de las pataniscas. Hay quien le añade algún diente de ajo picado, otros prefieren cocinar el bacalao antes y usan el agua de cocción para la masa. También hay versiones en las que echan cerveza en vez de agua o usan harina de repostería (que ya lleva levadura química). 🌿 Pueden comerse como un aperitivo, entrante o plato principal acompañado de “arroz de feijão” (arroz con alubias).

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet