Buñuelos de Bacalao

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Si es bacalao en salazón, lo dejamos dos días antes en agua en la nevera para desalarlo. Si es fresco, lo cocemos tres minutillos en agua (con avecrem de pescado, si quieres).

Step 2

Desmigamos el bacalao con unas tijeras y lo echamos a la batidora con los ajos pelados.

Step 3

Mezclamos la harina con la levadura en un bol y lo añadimos a la batidora junto al perejil, el huevo y la leche. Trituramos hasta tener una masa.

Step 4

Con la ayuda de dos cucharas, cogemos pegotes y los tiramos al aceite hirviendo para freírlos vuelta y vuelta. Deberán hincharse en la sartén.

Step 5

Disfruta con mayonesa y la mejor compañía!