Pescado en Hoja Santa con Salsa de Chile Pasilla

Name: Pescado en Hoja Santa con Salsa de Chile Pasilla
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite, para salsa; 3 dientes de ajo, troceado, para salsa; 1 taza de cebolla blanca, cortada en octavos, para la salsa; 4 jitomates, cortado en cuartos, para la salsa; 5 chiles pasilla, para la salsa; 1/4 cucharaditas de pimienta gruesa, para la salsa; 1/4 cucharaditas de comino, para la salsa; 1 taza de jugo de naranja, para la salsa; 1 pizca de sal, para la salsa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa; 4 hojas de hoja santa, lavadas, para envolver el pescado; 2 pescados blancos, en lonjas, sin piel, robalo ó huachinango; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de orégano; 1/2 tazas de cebolla blanca, fileteada, para guarnición; 1 taza de nopal, cocidos, para guarnición; 1/2 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad, para guarnición; 1/4 tazas de queso panela, cortado en cubitos, para guarnición; 2 cucharadas de aceite de oliva, para guarnición; 1 cucharadita de orégano, para guarnición; 1 cucharadita de vinagre de manzana, para guarnición

Instructions

Prepara esta receta de comida nutritiva. Este Pescado Empapelado con Hoja Santa es una deliciosa manera de preparar pescado de una forma rica y fácil. Esta receta tiene una rica salsa a base de jitomate con chile pasilla, especiada con un toque de jugo de naranja, comino y pimienta gorda. Para envolver este Pescado Empapelado en Hoja Santa no usamos papel de empapelar sino hoja santa o llamada también acuyo, la cual es muy utilizada en la gastronomía mexicana y tiene orígenes prehispánicos. Brinda un fuerte aroma y sabor al pescado, queda perfecto con guisos caldosos o salsas a base de chiles secos.

Updated at: Fri, 05 Jun 2026 02:56:13 GMT