1/2
2/2
100%
0
By Or Azar
באטר צ'יקן (עוף בחמאה הודי)
8 steps
Prep:2h 30minCook:2h
Updated at: Tue, 23 Jan 2024 23:33:39 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
6 servings
רוטב
2 כוסותעגבניות
מרוסקות
4שיניי שום
ג'ינג'ר
2.5 ס"מ מקולף
כוס שמנת מתוקה
100 גרםחמאה
GHEE
2שיני ציפורן
מקל קינמון
קינמון טחון
6תרמילי הל
תבלין מסאללה
3 כפיותסוכר
צ'ילי חריף
מלח
מרינדה לעוף
קילו פילה עוף
כוס יוגורט
מקולף
2.5 ס"
4שיני שום
0.5פלפל חריף טרי ירוק
מיץ לימון
2 כפיותתבלין מסאללה
2גדילי זעפרן
קינמון טחון
2 כפיותצ'ילי חריף
פרפיקה חריפה
2 כפיותכמון
salt
Instructions
מרינדה לעוף:
Step 1
לטחון את השום ג'ינג'ר והפלפל החריף יחד
פלפל חריף טרי ירוק0.5
שיני שום4
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
מקולף
Step 2
בקערה גדולה למרינדה, לערבב את מה שטחנו עם היוגורט, קינמון, צ'ילי חריף, מלח כמון זעפרן ומיץ לימון.
בסוף גם להוסיף את העוף.
קינמון טחון
גדילי זעפרן2
תבלין מסאללה2 כפיות
מיץ לימון
כוס יוגורט
קילו פילה עוף
צ'ילי חריף2 כפיות
כמון2 כפיות
העוף צריך לשבת במרינדה לפחות חצי שעה, עדיף לילה
Step 3
לצלות בגריל את העוף במרינדה עד שמקבל קצת צבע שרוף בצדדים.
הכנת הרוטב:
Step 4
טוחנים ג'ינג'ר ושום יחד
שיניי שום4
ג'ינג'ר
ג'ינג'ר
Step 5
במחבת רחבה על אש נמוכה, מערבבים חמאה חמאה הל וקינמון, ואחרי 2-3 דקות מוסיפים את הציפורן.
מטגנים עד שעולה ריח מהתבלינים והחמאה.
חמאה100 גרם
מקל קינמון
תרמילי הל6
שיני ציפורן2
קינמון טחון
כדאי בשלב הזה להוציא את התבלינים החזקים - ההל מקל הקינמון והציפורן - ולזרוק לפח.
Step 6
כשעולה ריח מהתבלינים והחמאה, ניתן להוסיף לטיגון את הג'ינג'ר והשום הטחונים.
מטגנים עד הזהבה
Step 7
מוסיפים למחבת הרחבה עגבניות מרוסקות, צילי חריף, סוכר מלח ומסאללה.
על אש קטנה מבשלים עוד 10 דקות.
עגבניות2 כוסות
תבלין מסאללה
סוכר3 כפיות
מלח
צ'ילי חריף
Step 8
מוסיפים את כל העוף הצלוי למחבת הרחבה, מוסיפים כוס שמנת ומבשלים עוד 10 דקות על אש קטנה.
כוס שמנת מתוקה
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
