Gnocchi bolognese ovenschotel

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

Step 2

2. Snijd de aubergine en bospeen in hele kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook.

Step 3

3. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel en aubergine toe en breng op smaak met zout en peper. Bak 10 minuten. Voeg in de laatste 2 minuten de knoflook toe.

Step 4

4. Halveer de cherrytomaatjes. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, cherrytomaatjes, melk, fijngehakte oregano, het laurierblaadje en de honing toe aan de pan. Laat de saus 15 minuten sudderen of tot hij is ingedikt.

Step 5

5. Breng een pan met water aan de kook en kook de gnocchi 2 minuten. Verwijder het laurierblaadje uit de bolognesesaus en schep de gnocchi erdoor.

Step 6

6. Schep je het gerecht uit de pan over in een ovenschaal, sluit af met geraspte kaas en zet je de ovenschaal 15 minuten in de oven.

Step 7

Garneer voor het serveren met verse basilicum.