By LenaLiebtEssen
Schneller Gurken-Kartoffelsalat
4 steps
Prep:5minCook:5min
Updated at: Thu, 08 Feb 2024 12:54:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
80
High
Glycemic Load
52
High
Nutrition per serving
Calories349.3 kcal (17%)
Total Fat7.6 g (11%)
Carbs65.4 g (25%)
Sugars5 g (6%)
Protein8 g (16%)
Sodium76.3 mg (4%)
Fiber8 g (29%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Grüne Gurke waschen und längs halbieren. Wer mag kann sie vorher schälen. Die Kerne mit Hilfe eines kleinen Löffels entfernen. Dann die Grüne Gurke in Streifen schneiden.
Step 2
Etwas Wasser im Wasserkocher in der Zwischenzeit erwärmen und damit eine Gemüsebrühe ansetzen.
Step 3
Die Kartoffeln und den Frühlingslauch in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen.
Step 4
Die Kartoffelscheiben, den Frühlingslauch, die Mungobohnensprossen und die Grüne Gurke in eine Schüssel geben. Etwa mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen. Mit Kräutersalz, weißem Pfeffer, etwas Olivenöl und dem Zitronensaft abschmecken. Alles liebevoll anrichten und guten Appetit.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
