Kip prei tortilla

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Indien je de tortillas wilt opwarmen in de oven (makkelijkere optie maar minder lekker) verpak de tortillas opgerolt per 3 in aluminiumfolie en verwarm de oven voor op 220 graden. Indien je de tortillas in een koekenpan wilt opwarmen sla deze stap over.

Step 2

Snij de kippendij en blokjes van 2 bij 2 cm

Step 3

Snij de gember fijn en de knoflook in dunne ringen

Step 4

Was de preien, snij ze door midden en snij dit in reepjes van ongeveee 2 cm in dikte

Step 5

Voeg 1/3 van de gember en 1/2 van de knoflook toe aan de kipblokjes. Vermeng dit met maizena en zout waarbij er zo veel maizena wordt toegevoegd tot de kip niet meer mat voelt.

Step 6

Zet een wok op hoog vuur op het grootste pitje en laat deze 1 minuut warm worden. Voeg zo veel zonnebloemolie toe dat er een klein laagje onderin de pan ontstaan.

Step 7

Als de olie licht begint te roken gooi je de kipblokjes in maizena met gember en knoflook in de pan en wok je dit tot de kip net gaar is. Vaak ongeveer 2 tot 3 minuten. Haal vervolgens de kip uit de wok en keg appart

Step 8

Laat de wok opnieuw heet worden en voeg weer een laagje zonnebloemolie toe.

Step 9

Voeg de rest van de gember en knoflook toe aan de olie, laat voor 10 sec knetteren en voeg de prei toe samen met 1/2 glas water, groente bouillonblok en aromat. Roerbak het geheel tot de prei gaar is. Doe indien van toepassing ook de tortillas in aluminiumfolie in de oven.

Step 10

Voeg de geraspte kip en geleidelijk de geraspte kaas toe en verdeel homogeen

Step 11

Indien je de tortillas wilt opwarmen in een koekenpan zet de kip met prei op een warmhoud pitje met een deksel er op. Verwarm een koekenpan met een beetje zonnebloemolie. Doe 1 tortilla im de koekenpan en wacht tot er lucht bellen in de tortilla omhoogkomen. Draai de tortila om en bak de andere kan voor 20 seconden. Vul vervolgens direct de tortilla met 1/6 van het kip prei mengsel. Vouw de tortila op door eerst aan twee tegenoverstaande zijde een klein stukje naar binnen te vouwen en daarna hem zo opterollen dat de twee naar binnen gevouwen stukjes de boven en onderkant worden. Herhaal dit proces voor de andere 5 tortillas. Indien de tortillas im de oven zijn opgewarmd haal deze er uit en voer het zelfde proces uit zo als hierboven beschreven zonder de tortillas in de pan te bakken.