PACCHERI CON CREMA DI PATATE, SALSICCIA E SCAMORZA AFFUMICATA ✨

PACCHERI CON CREMA DI PATATE, SALSICCIA E SCAMORZA AFFUMICATA ✨ ingredienti 4 patate medie (peso tot. senza buccia 400g) pasta paccheri 140 g salsiccia pan grattato tostato scamorza affumicata procedimento 1. iniziamo sbucciando le patate. Le tagliamo a cubetti e li mettiamo a bollire in acqua salata 2. quando sono cotte le frulliamo con un mixer ad immersione per ottenere la nostra cremina, aggiustiamo di sale e mettiamo da parte 3. nel frattempo facciamo rosolare la salsiccia e la lasciamo nel padellino 4. quando l’acqua bolle buttiamo la pasta e a metà cottura la trasferiamo nel padellino insieme alla salsiccia. 5. uniamo un po’ di acqua di cottura per farla completare la cottura 6. quasi a fine cottura aggiungiamo crema di patate e scamorza affumicata e mantechiamo 7. impiattiamo e buon appetito

Good

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