Beurreks arméniens feta persil

Pour 2 grandes plaques de four

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Step 1

Sur 2 grandes plaques de four, mettre du papier sulfurisé. Y déposer 10 feuilles de pâte filo, chacune tartinée de beurre fondu.

Step 2

Mélanger les ingrédients de la farce : fêta émiettée, persil haché, gruyère et poivre.

Step 3

Étaler la farce sur chaque plaque.

Step 4

Recouvrir à nouveau chaque plaque avec 10 feuilles de pâte filo, badigeonnées chacune de beurre fondu.

Step 5

Mettre du jaune d'œuf sur chaque plaque

Step 6

Prédécouper avec une roulette à pizza ou au cutter en portions (enfoncer la roulette sur la moitié de l'épaisseur de la preparation).

Step 7

Cuire à 200°C pendant 30min

Step 8

Une fois refroidi, découper à la roulette ou aux ciseaux.