Cheesecake al frutto della passione

Updated at: Sat, 16 Mar 2024 11:19:50 GMT

Step 1

Fondere il burro in un pentolino a fuoco lento.

Step 2

Tritare i biscotti.

Step 3

Aggiungere il burro ai biscotti e mescolare. Porre il tutto in uno stampo da 25 cm e schiacciare per bene con le mani. Infine, lasciare in frigo per almeno 30 minuti.

Step 4

Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Step 5

In una ciotola, mescolare insieme il Philadelphia, la ricotta e il mascarpone.

Step 6

Aggiungere anche lo zucchero e il succo di limone.

Step 7

Cuocere a fuoco lento la panna fresca liquida, poi aggiungere la gelatina in fogli quando sta sobbollendo. Spegnere il fuoco quando la gelatina sarà completamente sciolta.

Step 8

Versare il composto appena creato nella ciotola con il ripieno

Step 9

Aggiungere il ripieno nello stampo, stendendolo al di sopra della base già rassodata. Porre in frigo per almeno 2 ore.

Step 10

Raccogliere con un cucchiaino ľ'interno di 4 maracuja, poi aggiungere acqua, maizena e zucchero e cuocere a fuoco lento.

Step 11

Quando il composto sarà rappreso, lasciar raffreddare e poi versare nello stampo, al di sopra del ripieno.

Step 12

Lasciar raffreddare e successivamente conservare in frigo.

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