Tomatensoep met balletjes

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Meng het gehakt met het paneermeel en het ei

Step 2

Rol balletjes

Step 3

Laat water koken en kook de balletjes tot ze boven drijven

Step 4

Schep de balletjes af en zet opzij. Hou het kookvocht bij

Step 5

Laat boter smelten in de pot en voeg bloem toe. Roer goed door met klopper

Step 6

Voeg geleidelijk aan kookvocht van de balletjes toe tot je een roux hebt. Blijf roeren zodat je geen klonters krijgt en er zich belletjes vormen

Step 7

Snij ajuin en fijn en bak in apart gaar

Step 8

Voeg gebakken ajuin toe aan roux

Step 9

Voeg passata toe aan roux

Step 10

Laat doorkoken en breng verder op smaak. Voeg water / kookvocht toe op de gewenste dikte te krijgen

Step 11

Voeg balletjes toe

Step 12

Werk af met eventueel wat room en fijngesneden peterselie bij het opdienen