Biscottini al pistacchio 5 ★

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

mettiamo i pistacchi a bagno in acqua fredda per almeno 12 ore. Questa operazione faciliterà la rimozione della pellicina esterna dei pistacchi mantenendo il colore verde inalterato.

Step 2

Trascorso il tempo di riposo, scoliamo i pistacchi, rimuoviamo la pelle e con un canovaccio pulito asciughiamoli completamente.

Step 3

Frullare i pistacchi sgusciati e spellati per ottenere una farina sottilissima

Step 4

Aggiungere: farina,uova e lo zucchero

Step 5

Aggiungere poi:l'olio,il burro fuso e il cioccolato sciolto a bagno maria

Step 6

Aggiungere la bustina di lievito e impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una frolla omogenea

Step 7

Far riposare in frigo per 1 ora

Step 8

Formare i biscotti e infornare a 170°C per 15-20 minuti