Les boulettes de poulet d’Elie

Boulettes poulet coriandre pour 2 : Émincer l’oignon, l’ail et le gingembre en petits morceaux, ciseler la coriandre grossièrement. Enlever la croute et faire des petits carrés de pain de mie. Tout mettre dans un saladier avec le poulet, les 3/4 de jus du 1/2 citron vert, les épices et enfin saler selon l’envie. Bien pétrir avec les mains comme un chat sur un ventre chaud pour avoir une farce homogène et ensuite former des petites boules (environ 8 pour 2 personnes) Possible d’ajouter des zestes du citron vert à la farce. À tester :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Émincer l’oignon, l’ail et le gingembre en petits morceaux, ciseler la coriandre grossièrement. Enlever la croute et faire des petits carrés de pain de mie.

Step 2

Tout mettre dans un saladier avec le poulet, les 3/4 de jus du 1/2 citron vert, les épices et enfin saler selon l’envie.

Step 3

Bien pétrir avec les mains comme un chat sur un ventre chaud pour avoir une farce homogène et ensuite former des petites boules (environ 8 pour 2 personnes). Mettre la farine dans une assiette et y tremper les boules pour bien les recouvrir.

Step 4

Dans un poêle avec un fond d’huile d’o, bien saisir les boulettes et faire dorer chaque face à feu vif puis finir la cuisson à feu doux.

Step 5

Une fois cuites, arroser légèrement avec le jus restant du 1/2 citron vert. Servir avec un peu de coriandre fraiche coupée. Selon l’envie et l’appétit, les boulettes peuvent être accompagnées d’une salade, de riz, etc.

Step 6

Manger et se régaler.