Mams Nostalgische Kipschotel 🍗

Als mijn moeder dit vroeger op tafel zette, dan gingen onze Bourgondische kinderhartjes sneller kloppen! 🤭

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Kook je rijst naar keuze voor en laat deze afkoelen (beste is een dag oude rijst uit de koelkast) Kruid dan de kip met knoflook/uienpoeder,zwarte peper & vegeta (te verkrijgen bij de Turkse winkel,Albertheijn of toko in het blauwe zakje)

Step 2

Smelt een goeie klont boter in een hapjespan en bak de kip even aan op een medium stand. Als de kop begint te kleuren zet dan het vuur laag of je electrische plaat op stand 4. Doe een deksel schuin op de pan zodat er nog een klein kiertje open blijft staan. Laat de kip lekker sudderen en keer ze zo nu en dan om.

Step 3

Maak intussen de knoflooksaus door wat mayonaise te mixen met de yoghurt. Doe dit een beetje op gevoel en naar eigen smaak. Voeg 3 geperste knoflooktenen toe samen met wat Italiaanse kruiden en wat zout en peper naar eigen smaak.

Step 4

Maak dan nu de salade door de komkommer,Ui en tomaat in kleine blokjes te snijden. Voeg er vervolgens een goeie scheut kookroom bij (het hoeft niet te zwemmen in de room maar ook zeker niet te weinig toevoegen) dan nog wat zout naar smaak en dan gaan we nu de rest afmaken☺️

Step 5

Als je kip zo goed als gaar is hak dan 4 knoflooktenen grof en doe ze bij de kip. Bak dit nog even kort op een de lage stand mee tot de knoflook zacht is. Schep dan de kip even uit de pan en leg ze even op een bord. Dan kan de rijst in de pan met kip juices en dit ga je even goed doorroeren. Als je ziet dat de rijst overal bedekt is met de smaken van de kip, dan kunnen de kippetjes terug in de pan.

Step 6

Doe er dan een goede hand gehakte peterselie overheen en u did it! Eet alles lekker samen. De rijst kan je een beetje mengen met de sla, de kip dippen in je knoflooksaus en de saus is ook erg lekker met de rijst samen. Enjoy! XoXo FoodVibes!