Tarte de figos, ricotta, mel e amêndoas

Unbalanced

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Step 1

Aquecer o forno a 180C. Untar uma forma de fundo removível de 22cm.

Step 2

Colocar os ingredientes no processador de alimentos e triturar até formar uma bola de massa maleável (se estiver num crumble adicionar 1/2 colher de sopa de água).

Step 3

Esticar com o rolo da massa num círculo largo.

Step 4

Colocar na forma e ajustar aos lados.

Step 5

Furar a superfície com um garfo e levar ao forno 8min tapado com folha de alumínio para evitar queimar as bordas.

Step 6

Num processador de alimentos ou num copo alto com o mixer, colocar todos os ingredientes à exceção da compota de figos, figos frescos e amêndoa. Triturar até estar homogêneo.

Step 7

Espalhar a geleia no fundo da base pré assada.

Step 8

Cuidadosamente, despejar o recheio por cima (vai-se misturar um bocadinho, não há problema nenhum).

Step 9

Levar ao forno tapado com folha de alumínio 30min.

Step 10

Retirar, dispor os figos frescos picados e espalhar amêndoa laminada.

Step 11

Levar ao forno novamente mais 10min, destapado.