Ramen vereinfacht

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления супа Рамен с говядиной. Готовить суп можно на рыбном или мясном бульоне. Для приготовления супа отлично подойдет филейная часть говядины или вырезка. Какие овощи выбрать для супа - дело вкуса каждого. Можно использовать пекинскую капусту, помидоры, лук. Дополнительно можно добавить грибы, шпинат, нори. Для супа буду использовать пшеничную лапшу. Иногда используют и другие виды лапши: удон, собу, яичную лапшу или другие.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Отварить яйца для супа.

Step 2

Говядину хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. При необходимости зачистить от пленок и жира. Нарезать пластинками высотой около 1 см, как на отбивные.

Step 3

Сковороду с антипригарным дном установить на большой огонь и хорошо разогреть. В горячую сковороду выложить говядину. Жарить 2 минуты с одной стороны до румяного цвета. Говядину перевернуть на другую сторону. Жарить еще 2 минуты на большом огне.

Step 4

Приготовить лапшу для Рамена. В кастрюлю влить воду, подсолить и отправить на сильный огонь. Довести до кипения. Опустить лапшу. Помешивая, чтобы лапша не прилипла ко дну, закипятить. Убавить огонь до умеренного и готовить согласно инструкции на упаковке. Мне понадобилось 4 минуты, чтобы довести лапшу до готовности.

Step 5

В кастрюлю для варки супа влить бульон. Добавить соевый соус. Перемешать. Довести до кипения.

Step 6

Бульон для супа при необходимости приправить солью.Можно добавить овощи по желанию и проварить их. По желанию можно добавить перец чили, немного имбиря, чеснок. Отключить огонь.

Step 7

Собрать Рамен. В глубокую миску добавить порцию вареной лапши. Влить горячий бульон с овощами. Говядину нарезать пластинками. Добавить в тарелку.

Step 8

Промыть и обсушить зеленый лук. Мелко нарезать.

Step 9

Добавить нарезанный зеленый лук в тарелку с остальными ингредиентами.

Step 10

Очистить яйцо. Разрезать пополам. Выложить к рамену и подавать к столу горячим.