Gâteau Chocolat à la Vapeur

Unbalanced

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Step 1

Mettez le beurre un peu au micro-ondes pour le rendre pommade. Séparez les jaunes des blancs d'œufs puis montez les blancs en neige à l'aide d'un fouet.

Step 2

Mettez le chocolat à fondre au bain-marie. Puis ajoutez le beurre pommade et les jaunes d'œufs, mélangez avec un fouet. Hors du feu, ajoutez le sucre et la farine et continuez de mélanger au fouet. Pour finir, complétez en ajoutant les blancs montés en neige en mélangeant délicatement avec une maryse.

Step 3

Versez la préparation dans un moule en aluminium (si vous préférez, chemisé le avant). Enveloppez le moule dans du papier d'aluminium pour bien le fermer. Mettez à cuire au cuiseur vapeur pendant 40 minutes.