CALABACINES ASADOS

Name: CALABACINES ASADOS
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Calabacín; Yogurt griego; Ralladura de limón; Sal; Aceite; aceitunas negras; aceitunas verdes,; 2 tomates secos; nueces picadas.; Para la vinagreta; perejil picado; ajo picado o rallado; aceite de oliva; un chorrito de zumo de limón

6 steps

Guarda bien estos calabacines porque los vas a hacer más de una vez. Son frecos, deliciosos y saludables 🙌🏼

Updated at: Thu, 11 Jul 2024 12:33:48 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories515.2 kcal (26%)

Total Fat46.6 g (67%)

Carbs18.9 g (7%)

Sugars7 g (8%)

Protein11.2 g (22%)

Sodium1055.2 mg (53%)

Fiber6.1 g (22%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

1 chorritozumo de limón

Instructions

Step 1

Solo tienes que cortar un calabacín al medio longitudinalmente y hacerle unos cortes sin llegar al final, en ambos sentidos.

Step 2

Ponles un poquito de aceite de oliva y cocina en la freidora de aire a 200° durante 20’ . (también puedes hacerlos a la plancha o en el horno)

Step 3

Mientras, mezcla unas cucharadas de yogur griego o queso batido, con la ralladura de un limón, sal y aceite. Y extiéndelo en la base de un plato.

Step 4

Por otro lado, trocea unas aceitunas negras, unas aceitunas verdes, un par de tomates secos y extiéndelo sobre el yogur y añade también también unos piñones o unas nueces picadas.

Step 5

Cuando estén los calabacines, ponlo sobre el plato con el yogur y los topping.

Step 6

Prepara una vinagreta sencilla, con perejil, picado, ajo, picado o rallado, aceite de oliva, virgen y un chorrito de zumo de limón. •Emulsiona y sirve sobre los calabacines.

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