Spinatsalat mit Burrata

Name: Spinatsalat mit Burrata
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 100 g Baby-Spinat; 1 Bund Radieschen; 2 Burrata; 3 Scheibe(n) rustikales Sauerteigbrot; 2 Zehe(n) Knoblauch; 6 Stiel(e) Basilikum; 4 EL heller Balsamico-Essig; 1 TL grober Senf; 1 EL Honig; 4 EL Olivenöl

4 steps

Updated at: Wed, 14 Aug 2024 14:43:47 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories354.2 kcal (18%)

Total Fat25.3 g (36%)

Carbs21.9 g (8%)

Sugars7.9 g (9%)

Protein14 g (28%)

Sodium272.9 mg (14%)

Fiber1.6 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

100gbaby spinat

1 bundradieschen

2Burrata

3 ScheibeSauerteigbrot

rustikales

2 zeheknoblauch

6 StielBasilikum

4 elheller balsamico essig

1 tlgrober senf

1 elhonig

4 elolivenöl

Instructions

Step 1

Brot im Toaster oder in der Pfanne hellbraun rösten. Knoblauch pellen und die gerösteten Brotscheiben damit leicht einreiben. Brot in grobe Stücke zupfen.

Step 2

Radieschen, waschen, putzen und vierteln. Spinat waschen und trocken schleudern. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.

Step 3

Balsamico-Essig mit Senf, Honig und Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Step 4

Radieschen, Spinat, Basilikum und Brot mischen und auf eine Platte geben. Burrata halbieren, auf den Salat geben und das Dressing darüber verteilen.