Pollo in agro-piccante

Ricetta orientale da accompagnare con riso bianco.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

In un sacchetto per congelati inserire il pollo tagliato a pezzettoni, lo zenzero, il peperoncino, la scorza di limone, gli spicchi d'aglio in camicia, il cipollotto tagliato a pezzettoni e la salsa di soia. Lasciare marinare in frigorifero per 1 ora.

Step 2

Prendere i pezzettoni di pollo marinato e impanarli bene nella fecola di patate.

Step 3

Inserire dentro una ciotola la fecola di patate e l’acqua fredda. Mescolare per diluire il tutto.

Step 4

Riversare l’acqua in un pentolino, poi unire lo zucchero, il ketchup e l’aceto di riso. Mescolare bene e portare il pentolino sul fuoco. Lasciare addensare a fiamma medio alta, poi quando inizia a velare il cucchiaio unire il peperoncino tritato e lasciare cuocere ancora qualche minuto. Infine, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Step 5

Scaldare una padella con un giro d'olio di girasole. Non appena l'olio avrà raggiunto la temperatura aggiungere i pezzettoni di pollo impanato nella fecola di patate. Cuocere il pollo facendolo dorare bene. Sul finire aggiungere la salsa agro-piccante e lasciare addensare il tutto per qualche minuto. Servire accanto del riso bianco. Guarnire con semi di sesamo nero e bianco e parte verde del cipollotto tagliata a rondelline.