By Jassi Toffi
Proteinreiche Gemüse-Tomatensoße
5 steps
Prep:10minCook:20min
Auf pflanzliche Weise an viel Proteine kommen.
Updated at: Mon, 16 Sep 2024 12:27:57 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
69
High
Nutrition per serving
Calories919.4 kcal (46%)
Total Fat12.5 g (18%)
Carbs157.9 g (61%)
Sugars22.6 g (25%)
Protein53.6 g (107%)
Sodium1234.1 mg (62%)
Fiber32.9 g (118%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und mit dem Öl in einem Topf anbraten.
Step 2
Die Zucchini waschen und würfeln. Die Paprika ebenfalls waschen und würfeln. Anschließend mit in den Topf geben und etwa 2 bis 3 Minuten scharf anbraten.
Step 3
Kichererbsen abtropfen. Nun die Linsen und Kichererbsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe alles ablöschen und ca. 10 minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast weg ist.
Step 4
Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Noch ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Step 5
Zum Schluss die Nudeln nach Packungsangaben kochen und mit der fertigen Soße servieren.
Notes
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