Cannelloni mit Linsen-Bolognese-Füllung

Name: Cannelloni mit Linsen-Bolognese-Füllung
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 250g Cannelloni; 150g rote Linsen; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Tomatensauce; 200ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; Salz; Pfeffer

6 steps

Prep:10minCook:1h

Updated at: Thu, 17 Oct 2024 10:48:32 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories485.9 kcal (24%)

Total Fat9 g (13%)

Carbs83.6 g (32%)

Sugars9.5 g (11%)

Protein19.8 g (40%)

Sodium396.8 mg (20%)

Fiber9.5 g (34%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

250gCannelloni

150grote Linsen

2 stangensellerie

gewürfelt

2knoblauchzehen

gehackt

400mlTomatensauce

200mlgemüsebrühe

1 eltomatenmark

2 elolivenöl

1 tloregano getrocknet

1 tlbasilikum getrocknet

salz

pfeffer

Instructions

Step 1

Linsen in der Gemüsebrühe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen.

Step 2

In einem großen Topf Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

Step 3

Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Tomatensauce, Linsen, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Step 4

Die Cannelloni mit der Linsen-Bolognese füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.

Step 5

Mit zusätzlicher Tomatensauce und etwas veganem Käse bestreuen, wenn gewünscht.

Step 6

Bei 180°C etwa 35–40 Minuten backen.