Kaiserschmarrn

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Eier trennen

Step 2

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen

Step 3

Zum Eigelb Milch, Mehl, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren

Step 4

Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben

Step 5

Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen

Step 6

Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Step 7

Den Teig wenden und in grobe Stücke reißen

Step 8

Ca. 10 min in den Ofen geben bei 200°C