Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories335.2 kcal (17%)
Total Fat9 g (13%)
Carbs50.9 g (20%)
Sugars25.8 g (29%)
Protein12.6 g (25%)
Sodium121.1 mg (6%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
Instructions
Step 1
Backofen mit der Pfanne auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Step 2
Eier trennen - die Eiweiße in eine Rührschüssel für den Eischnee und die Eigelb in eine extra Schüssel für den Teig geben.
Step 3
Das Eiweiß steif schlagen. Dabei ein Esslöffel Zucker und das Backpulver einrieseln lassen. Zur Seite stellen.
Step 4
Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer Creme rühren. Danach Mehl, Milch und Quark unterrühren. Den Teig kurz ruhen lassen. Danach den Eischnee unterheben.
Step 5
Die Pfanne aus dem Herd holen (VORSICHT: Heiße Griffe). Die Butter darin zerlaufen lassen und damit den Boden und den Rand einpinseln.
Step 6
Den Teig einfüllen und 15 Minuten backen.
Step 7
Nach der Backzeit die Pfanne herausnehmen. Den Teig vierteln. Die Viertel nacheinander aus der Pfanne nehmen, mit zwei Gabeln auseinanderrupfen und wieder in die Pfanne zurück geben. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
Step 8
Servieren und mit Kirschen genießen.
Notes
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