Pain au lait et beurre

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un récipient, mélanger le lait tiède, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les oeufs.

Step 2

Ajouter ensuite la farine de blé tendre et le sel et puis bien mélanger.

Step 3

Pétrir la pâte pour obtenir une texture souple et lisse puis couvrir et laisser reposer pendant une bonne heure (la pâte doit avoir doublé de volume).

Step 4

Dégonfler la pâte pour en retirer l'air et puis diviser la pâte en une trentaine de portions. Former des boules puis les étirer et les rouler pour les placer ensuite dans un moule préalablement graissé, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.

Step 5

Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner les pains avec un jaune d'oeuf mélanger avec une cuillère à café de lait.

Step 6

Placer le moule dans le four préchauffé pendant +/- 25min jusqu'à ce que les pains soient dorés.