Hähnchen mit Pasta und Brokkoli!

Lust auf ein gesundes und sättigendes Abendessen? Unser Tipp: Hähnchen mit Pasta und Brokkoli! 😊 Dieses Rezept ist nicht nur lecker und einfach zubereitet, es bietet auch eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen. 💪🏻🥦😋 Zutaten für 2 Personen: - 120 g Vollkorndinkel- Penne - alternativ: Erbsennudeln oder Buchweizennudeln - 250 g Hähnchenfilet - 600 g Gemüsebrühe - 500 g Brokkoli - 1 EL Rapsöl - Salz - Pfeffer - nach Verträglichkeit: Currypulver - 3 EL fettreduzierter laktosefreier Frischkäse - 2 EL gehackte Petersilie 👉🏻Hähnchenfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 👉🏻Etwa ein Viertel der Gemüsebrühe aufkochen und die Brokkoli-Röschen darin je nach gewünschter Bissfestigkeit 4-8 Minuten dünsten. 👉🏻Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin rundherum anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse einrühren und aufkochen. Mit Curry und Petersilie abschmecken. Hähnchenfilets mit Nudeln, Brokkoli und Currysoße anrichten. Nährwerte pro Portion: ca. 444 kcal, 42 g Kohlenhydrate, 48 g Eiweiß, 8 g Fett, 12 g Ballaststoff (Curry vorsichtig dosieren)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

👉🏻Hähnchenfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Step 2

👉🏻Etwa ein Viertel der Gemüsebrühe aufkochen und die Brokkoli-Röschen darin je nach gewünschter Bissfestigkeit 4-8 Minuten dünsten.

Step 3

👉🏻Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin rundherum anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse einrühren und aufkochen. Mit Curry und Petersilie abschmecken. Hähnchenfilets mit Nudeln, Brokkoli und Currysoße anrichten.