Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
100
High
Nutrition per serving
Calories5634.4 kcal (282%)
Total Fat543 g (776%)
Carbs139.7 g (54%)
Sugars22.6 g (25%)
Protein63.6 g (127%)
Sodium4496.2 mg (225%)
Fiber9.5 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Sushi Reis
Teriyaki Hähnchen
1hähnchenbrust
0.5 tlsalz
0.5 tlpfeffer
2 elsonnenblumenöl
3 ElSoya Sauce
2 elmirin
1 elreisessig
3 elwasser
0.5 tlStärke
1knoblauchzehe
0.5 tlchiliflocken
1 elbrauner zucker
Sandwich
Instructions
Sushi Reis
Step 1
Den Reis mit dem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Step 2
Sobald der Reis abgekühlt ist, Reisessig, Salz und Zucker dazu geben und leicht verrühren.
Step 3
Den Reis auf ein Stück Frischhaltefolie legen und zu einem 10-15cm langem Rechteck formen. Für ca. 1h ins Gefrierfach stellen.
Teriyaki Hähnchen
Step 4
Die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 5
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen hinein geben und für ca. 3min von beiden Seiten leicht goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Step 6
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Soya Sauce, Mirin und Reiswessig hinein schütten. Für 1min köcheln lassen.
Step 7
Den Knoblauchklein hacken.
Step 8
Jetzt den Zucker in die Sauce hinein geben und nochmals 1min auflösen lassen.
Step 9
Das Wasser mit der Stärke vermischen und zu Sauce dazu geben. Gut umrühren, sodass die Teriyaki Sauce eindickt.
Step 10
Zum Schluss den Knoblauch und die Chiliflocken dazu geben.
Knuspriger Reis
Step 11
Das Reis-rechteck halbieren.
Step 12
Das Sonnenblumenöl erhitzen und ein Reisstück hinein geben. Solange frittieren bis es knusprig und goldbraun ist.
Sushi Sandwich
Step 13
Die Avocado, Frühlingszwiebel und Paprika in Scheiben schneiden.
Step 14
Ein Reisquadrat auf ein Stück Frischhaltefolie legen.
Step 15
Das Noriblatt in 2 Quadrate schneiden, die so groß sind wie die Reisquadrate.
Step 16
Das Reisquadrat mit dem Noriblatt, Sriracha Mayo, Paprika, Avocado, Hähnchen, Sesam und noch einem Noriblatt belegen.
Step 17
Zum Schluss die das andere Reisquadrat darüber legen und das Sandwich einwickeln. Dann halbieren und genießen!
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