Veganes Tofu Sushi Sandwich

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:18 GMT

Step 1

Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

Step 2

Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben. Mit einem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten kochen. Dann den Herd ausschalten und eine Küchenpapier zwischen Topf und Deckel legen. Den Reis weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.

Step 3

Reisessig, Salz und Zucker hinzufügen und kurz umrühren Den Reis auf einem Teller abkühlen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.

Step 4

Den Tofu in dünne Scheiben schneiden.

Step 5

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf hoch stellen. Die Tofuscheiben hineingeben und mit Salz, Chili und Kurkuma würzen. Etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Step 6

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Teriyaki-Sauce dazugeben. Eine weitere Minute braten.

Step 7

Schmelze die Erdnussbutter.

Step 8

Gib alle Zutaten in eine kleine Schüssel und vermische alles gut.

Step 9

Schneide die Avocado und Paprika in Scheiben.

Step 10

Die Hälfte des Reises auf das Nori-Blatt geben und gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der weißen und schwarzen Sesamkörner darüber streuen.

Step 11

Das Nori-Blatt wenden und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.

Step 12

Träufle die Erdnuss-Sauce darauf und halbiere dann das Nori Blatt.

Step 13

Belege eine Seite mit Tofu, Avocado und Paprika.

Step 14

Zum Schluss das andere Nori Blatt darauflegen.

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