다이어트 음식 토마토 달걀볶음

사다둔 대저토마토가 빨갛게 익었네요. 토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파래진다죠? 토마토에 영양이 많다는걸 알수 있는 말이죠. 오늘은 빨갛게 익은 토마토로 토달볶을 해먹었어요. ​ 올리브유에 토마토를 가볍게 볶아주다가, 달걀을 부드럽게 스크램블해서 토마토와 섞는 요리인데, 토마토나 달걀이 모두 다이어트 식품이라 다이어트 중일때 해먹기 좋은 메뉴에요. ​ 토마토달걀볶음은 다이어트 중일때 먹기좋지만, 부담없는 아침식사 메뉴나, 브런치메뉴, 출출할때 간식, 아이 음식으로 활용하기 좋아요. 소금만으로 심플하게 간해서 깔끔하게 맛을 내었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

토마토는 꼭지를 떼고 잘 씻어서 삼각형모양(웨지형)이 나도록 썰어줍니다.

Step 2

달군팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진양파와 다진마늘을 넣어 달달 볶아요.

Step 3

양파가 투명하게 익으면 토마토를 넣고 소금을 솔솔 뿌려 재빨리 볶아줍니다. 기름코팅만 되도록 살짝 볶아 주세요.

Step 4

이어서 풀어둔 달걀을 골고루 휘둘러 붓고, 잠시 익도록 두었다가 골고루 섞어 몽글몽글하게 스크램블해줍니다. 달걀이 살짝 덜익었을때 불을끄고 나머지 잔열로 마저 익힌후 파슬리가루를 솔솔 뿌려내세요.

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