Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories465.6 kcal (23%)
Total Fat18.3 g (26%)
Carbs29.3 g (11%)
Sugars23.6 g (26%)
Protein47.6 g (95%)
Sodium1951.4 mg (98%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
1차 고기 밑간
2차 고기 밑간
Instructions
Step 1
불고기용 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한다.
Step 2
핏물 제거한 고기에 1차 양념(설탕과 물엿, 맛술)을 넣고 조물조물해서 10분간 재운다.
Step 3
고기 재우는 동안 2차 양념을 만든다. 믹서에 진간장, 양파, 간 마늘, 배, 후춧가루를 넣고 곱게 갈아주면 ok
Step 4
고기에 단맛이 배면 위의 2차 양념을 넣고 골고루 버무려 10분 더 재운다.
Step 5
2차 양념에 고기를 재우는 동안 양파는 굵게 채 썰고, 당근과 대파는 어슷썬다.
Step 6
강불로 달군 팬에 양념에 재운 고기와 양파, 당근을 넣고 달달 볶는다.
Step 7
고기가 익으면 대파를 넣고 휘리릭 볶는다. 이후 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가한다.
Step 8
간이 맞으면 참기름과 깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
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