By 오하나키친 Ohana-kitchen
소불고기 전골 황금레시피 만드는 법 소불고기양념 만들기
13 steps
Prep:30minCook:15min
오늘은 어른, 아이 모두가 맛있게 먹을 수 있는 소불고기전골을 만들어서 맛있게 저녁을 먹었어요.
소불고기를 달큰한 간장양념에 재워 버섯,양파, 대파, 당면과 함께 끓여내 먹을 수 있는 불고기 전골은 아이들이 가장 좋아하는 고기 반찬 중 하나랍니다.
방학을 맞이한 아이들을 위해, 고기 없으면 밥 안 먹는 신랑을 위해서도 딱 좋은 메뉴, 불고기 전골 만들기를 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:53:06 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories349.2 kcal (17%)
Total Fat12.7 g (18%)
Carbs33.2 g (13%)
Sugars9.6 g (11%)
Protein28.6 g (57%)
Sodium382.9 mg (19%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
먼저 소고기는 불고깃거리로 준비해 키친타올로 핏물을 두드려 닦아 주세요.
Step 2
고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
Step 3
당면은 미지근한 물에 담가 30분 정도 불려주세요.
Step 4
배는 껍질을 깎아 강판에 갈아 준 뒤 진간장5T, 미림2T, 매실액1T, 설탕 또는 알룰로스분말 2T, 참기름1T, 간마늘1T, 순후추를 섞어 불고기양념을 만들어 준 뒤 썰어 둔 소고기를 넣고 양념에 버무려주세요.
Step 5
고기 한 장 한 장 양념이 잘 스며들 수 있도록 서로 붙어 있는 고기가 없도록 해주세요.
Step 6
양념이 고기에 스며들 수 있도록 잠시 두고 그 사이 채소를 손질해 줍니다.
Step 7
대파, 양파, 당근은 적당한 크기로 슬라이스한 뒤 전골냄비에 먹기 좋게 담아 준 뒤 불린 당면과 함께 담아내 주세요.
Step 8
양념에 버무린 고기는 전골냄비 가운데 쌓아 올리고 물 300ml를 넣어주세요.
Step 9
전골팬을 중불에 올려놓고 불고기를 천천히 끓여내줍니다.
Step 10
고기가 익으면 불을 꺼주세요.
Step 11
밥 위에 덮밥처럼 올려 먹거나 상추에 쌈을 싸서 먹어도 좋아요.
Step 12
달큰한 양념이 고기와 채소에 골고루 잘 스며들었어요.
Step 13
중간중간 섞여 있는 팽이버섯과 당면까지 너무 조화롭게 잘 어우러지는 불고기 전골 완성입니다~!
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