약밥만들기 전기밥솥으로 약밥 만드는법

불린 찹쌀과 달콤한 설탕이 들어간 약밥은 아이들이 싫어할 수 없는 디저트 중 하나인 것 같아요. 저 또 한 어릴 적 따끈따끈한 약밥을 엄청 좋아했던 기억이 있어요. ​ 다양한 견과류, 대추를 넣고 전기밥솥에 넣어 버튼만 눌러 주면 뚝딱 만들 수 있는 약밥 레시피라 약밥을 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 만들어보시길 바라요. ​

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 찹쌀 2컵을 흐르는 물에 씻어 준 뒤 물 두 컵을 넣고 30분 이상 불려주세요.

Step 2

불린 찹쌀은 물을 버리지 않고 흑설탕 또는 마스코바도 1/2컵, 흰설탕1T, 소금1tsp을 넣고 설탕과 소금이 녹을 수 있도록 잘 섞어 주세요.

Step 3

계피향을 좋아하시는 분들은 계피가루 1tsp을 추가해 주셔도 좋아요~

Step 4

그 위로 해바라기씨20g, 호박씨20g, 크랜베리20g, 은행10-15알, 대추슬라이스25g을 넣고 섞어 준 뒤 전기밥솥에 넣고 백미 취사 버튼을 눌러 주세요.

Step 5

취사가 끝난 약밥은 참기름 1T를 뿌려 주걱으로 잘 섞어 주세요.

Step 6

밥알이 식기 전에 넓은 쟁반이나 틀에 랩을 한 겹 씌워 준 뒤 참기름을 얇게 발라 약밥을 엎어서 고르게 펼쳐 주세요.

Step 7

랩을 덮어 한 김 식혀 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리해 주세요.

Step 8

한 조각씩 랩을 씌워 준 뒤 완전히 식기 전에 냉동실에 얼려 주시면 먹고 싶을 때마다 한 조각씩 꺼내 해동시켜주세요.

Step 9

달콤한 밥알이 쫀득쫀득, 식감이 풍부한 견과류와 대추까지 어우러져 아이들은 물론 어르신들까지 모두 맛있게 드실 수 있는 맛있는 약밥이 완성되었답니다.

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