By 오하나키친 Ohana-kitchen
계란찜 레시피 뚝배기계란찜 만들기 치즈계란찜 만드는법 레시피
9 steps
Prep:5minCook:10min
아이들 반찬이나 매운 음식을 먹을 때 곁들이기 좋은 계란찜은 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나랍니다.
계란찜은 많은 재료가 필요 없어서 반찬 없을 때 급하게 휘리릭 만들기 좋은 메뉴인 것 같아요.
단백질이 풍부한 계란을 가장 쉽고 빠르게 그리고 맛있게 먹을 수 있는 레시피 중 하나인 계란찜 만들기 지금부터 시작해볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 15:26:18 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
0
Low
Nutrition per serving
Calories191.1 kcal (10%)
Total Fat14 g (20%)
Carbs1.8 g (1%)
Sugars1.1 g (1%)
Protein13.7 g (27%)
Sodium662.1 mg (33%)
Fiber0.1 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
계란 4개를 먼저 볼에 깨트려 주세요.
Step 2
물 한 컵, 소금 1/3tsp, 국간장이나 쯔유를 넣고 잘 저어주세요.
Step 3
뚝배기에 참기름을 솔로 얇게 발라 준 뒤 미리 섞어 둔 계란물을 모두 부어주세요.
Step 4
뚝배기를 약불에 올려 달궈 주세요.
Step 5
계란물이 뚝배기에 90%정도 채워 지는데 너무 빨리 젓게되면 뚝배기 밖으로 다 새어나오니 어느 정도 달궈져서 뚝배기 가장자리가 하얗게 익기 시작하면 그때부터 천천히 바닥부터 저어주며 익혀 줍니다.
Step 6
처음에는 생각보다 계란물이 잘 익지 않는 것 같아도 조금씩 덩어리가 보이기 시작할 시점부터 급격하게 빠르게 익기 시작하니 방심은 금물이에요.
Step 7
계란물의 찰방거림이 사라지고 계란물이 80% 정도 익었을 때 슬라이스치즈 한 장을 덮고 대파 슬라이스를 조금 올려 뚜껑 닫고 약불에서 1분 정도 익혀주세요.
Step 8
뚝배기 위로 넘칠듯 말듯 계란찜이 올라 왔어요~
Step 9
몽실몽실 부드러운 계란찜에 슬라이스치즈까지 올라가 더 고소한 계란찜이 완성되었어요.
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