바지락 순두부찌개 레시피 순두부찌개양념장 정호영셰프 해물 순두부찌개끓이는법

Updated at: Tue, 12 Nov 2024 07:08:45 GMT

Step 1

대파와 고추는 송송송, 양파는 반 가른 뒤 굵게 썰어주기, 애호박도 4등분해 썰어주기

Step 2

달군 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 파기름을 내어 줍니다.

Step 3

고소한 파향이 올라오면 다진 고기를 넣고 볶아 주세요.

Step 4

고기가 80%정도 익으면 고춧가루 2스푼을 넣어 약불에 타지 않게 볶아주고 다진마늘 1스푼도 넣어 볶아 줍니다.

Step 5

맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼 넣고 고루 볶아주며 순두부찌개양념을 완성해 줍니다.

Step 6

약불에 타지 않게 볶아주고

Step 7

다진마늘 1스푼도 넣어 볶아 줍니다.

Step 8

물 300ml를 넣고 양파, 애호박을 넣어 채소가 살짝 익을 때까지 끓여주세요.

Step 9

이제 바지락(이건 모시조개)을 넣어주고 바지락이 입을 벌리면 순두부도 넣어 줍니다. 순두부는 먹기 좋게 잘라 주세요.

Step 10

바글바글 끓으면 청양고추도 넣고 후춧가루도 넣어 줍니다. 마지막으로 참기름 한스푼 둘러 주고 달걀을 넣고 반숙으로 익으면 불을 끄고 마무리!

Step 11

청양고추도 넣고 후춧가루도 넣어 줍니다.

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked