By 오하나키친 Ohana-kitchen
목살 돼지갈비 만들기 돼지갈비양념 레시피 집에서 돼지갈비만들기
7 steps
Prep:2h 30minCook:20min
고깃집에서 사 먹는 뼈 있는 돼지갈비는 아니더라도 신선한 목살을 갈비양념에 재워 먹으면 집에서도 간편하게 돼지갈비를 먹을 수 있어요.
돼지갈비 양념 별거 없어요~!
지금부터 집에서 간단하게 만들어 먹는 맛있는 목살 돼지갈비 레시피 알려드릴게요!
Updated at: Tue, 12 Nov 2024 14:41:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories659.4 kcal (33%)
Total Fat22.2 g (32%)
Carbs46.7 g (18%)
Sugars32.5 g (36%)
Protein63.7 g (127%)
Sodium5137.8 mg (257%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
먼저 돼지목살을 펼쳐 놓고 포크를 사용해 앞뒤로 골고루 찔러주세요.
Step 2
쪽파나 대파를 슬라이스해 주시고 진간장3/4컵, 미림1/2컵, 배음료수1컵, 청주 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 간마늘3T, 생강청1T, 참기름1T, 설탕2T, 순후추를 넣고 섞어 주세요.
Step 3
준비한 목살을 돼지갈비양념에 담그고 썰어둔 파 슬라이스도 한 층 깔아 준 뒤 차곡차곡 고기를 쌓아 재워주세요.
Step 4
랩을 공기가 닿지 않게 밀착해서 덮어 준 뒤 랩을 한 번 더 씌워 냉장고에 최소 2시간 이상 숙성해주세요.
Step 5
팬을 중불로 달궈 준 뒤 양념한 고기를 올리고 갈비양념 한 국자를 부어 준 뒤 앞뒤로 서서히 뒤집어 가며 구워주세요.
Step 6
소스가 졸아들면서 고기에 양념이 서서히 배어요.(토치가 있다면 마지막에 한번 토치로 지져주시면 불맛도 가능!)
Step 7
돼지고기 잡내없이 너무 맛있는 돼지갈비가 완성됐어요!
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