참치김치찌개 레시피 맛있게끓이는법 묵은지 김치찌개 끓이는법

Updated at: Tue, 12 Nov 2024 12:13:44 GMT

Step 1

김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 주어요. 양파는 채썰어주고, 두부는 두툼하게, 대파는 송송 썰어 줍니다.

Step 2

냄비에 참치기름을 따라주고 다진마늘 1스푼을 넣어 자글자글 마늘향을 내 줍니다.

Step 3

양파도 넣어 투명하게 익을때까지 충분히 볶아 줍니다.

Step 4

충분히 볶았으면 김치도 넣어 볶아 줍니다.

Step 5

진간장 2스푼, 참치액 2스푼 넣고 김치가 나른해지도록 볶아 주세요. 이제 육수를 부어 줍니다. 육수는 정해진 대로 넣는 것보다 국물이 자작할 정도로 조절해 넣어 주시면 됩니다. 육수가 없다면 코인육수나 조미료를 약간 추가하세요.

Step 6

여기에 색감과 칼칼함을 위한 고춧가루 1스푼을 넣은 후 뚜껑닫아 바글바글 끓여 줍니다.

Step 7

김치가 어느정도 익었으면 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 설탕 1스푼을 넣어 줍니다.

Step 8

두부도 넣어주고 참치와 대파도 넣어 줍니다. 참치는 처음부터 넣으면 참치의 형태가 없어져버리니 나중에 넣어주면 좋아요. 한소끔 더 끓여주면 참치 김치찌개 맛있게 만드는법 완성!

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