By 오하나키친 Ohana-kitchen
돼지고기삶는법 삼겹살 앞다리살 수육 레시피
8 steps
Prep:10minCook:1h 40min
삼겹살 구워 먹는 건 사실 주방 대청소를 포함한 메뉴라 굽는 것보다 수육을 더 자주 먹게 되는 것 같아요.
취향껏 골라 먹을 수 있도록 앞다리살 반, 삼겹살 반으로 넉넉하게 삶아서 먹어요.
집에서 잡내 없이 돼지고기수육 삶는 방법 지금부터 알려드릴게요~!
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:10:13 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories1685.4 kcal (84%)
Total Fat145.4 g (208%)
Carbs26.8 g (10%)
Sugars3 g (3%)
Protein60.9 g (122%)
Sodium2539.2 mg (127%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 물3L에 된장2T, 통후추1T, 마늘10개, 대파1대, 월계수잎3장, 무 100g을 넣고 센불에서 끓여주세요.
Step 2
고기는 흐르는 물에 한번 씻어 주고 끓는 물에 넣고 뚜껑 덮고 25분 동안 삶아 줍니다.
Step 3
25분 뒤 뚜껑을 열고 고기를 한 번 뒤집고 중불로 낮춰 또 다시 25분, 약불로 25분 동안 끓여 준 뒤 불 끄고 뜸 25분을 들여주세요.
Step 4
강불 25분, 중불25분, 약불25분, 뜸 25분만 기억해 주셔요~
Step 5
고기가 너무 크면 중간에 한 번 썰어서 삶아주세요.
Step 6
뜸까지 들인 고기는 도마 위에 올려 한 김 식혀 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 된답니다.
Step 7
끝까지 따뜻하게 먹고 싶다면 먹을 만큼만 썰어 내고 남은 고기는 육수에 그대로 담가 두었다가 썰어주세요~
Step 8
잘 익은 김치와 쌈 채소를 곁들여서 맛있게 드세요~
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