
By Chung's K Food
돼지갈비 김치찌개 비법 공개! 🍲 밥 2공기 뚝딱 레시피!!😋
5 steps
Prep:10minCook:1h
따끈한 집밥이 생각날 때 딱 좋은 메뉴! 🍲
오늘은 돼지갈비 김치찌개 비법 레시피를 공개합니다. 부드러운 돼지갈비와 깊게 우러난 김치의 맛이 어우러져 밥 두 공기 그냥 순삭! 🍚✨
Updated at: Sun, 19 Oct 2025 01:02:19 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories645.6 kcal (32%)
Total Fat35.3 g (50%)
Carbs10.8 g (4%)
Sugars3.5 g (4%)
Protein67.9 g (136%)
Sodium1318.7 mg (66%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
돼지갈비 손질하기: 돼지갈비를 한입 크기로 자르고 찬물에 헹궈주세요. 잡내와 불순물을 제거하기 위해 뜨거운 물에 5분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈줍니다.
Step 2
갈비 삶기: 헹군 갈비를 냄비에 넣고 물 8컵을 부어 중불에서 30분간 삶아 갈비를 부드럽게 하고 육수의 깊은 맛을 더해주세요.
Step 3
김치와 채소 준비: 김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스하며 대파는 송송 썹니다.
Step 4
찜 만들기: 냄비에 삶은 갈비와 김치, 김치 국물 1컵을 넣습니다. 냄비에 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 또는 액젓 2큰술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 20분간 중강불에서 끓입니다.
Step 5
채소 넣기: 양파와 쪽파를 넣고 10분 더 끓입니다. 필요하면 간을 보고 소금으로 조절하시면 맛있는 돼지갈비 김치찜 완성!
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