익은 김치로 이렇게 만들어 보세요~ 정말 맛있어요✨

안녕하세요, 여러분! 새해 복 많이 받으세요! 한 구독자분께서 김치를 활용한 레시피를 요청해 주셔서 오늘은 돼지갈비 김치찜을 만들어 보려고 합니다. 부드러운 돼지갈비와 묵은 김치의 강렬한 맛이 어우러진 든든한 요리입니다. 이 레시피를 즐겨 주시길 바랍니다!😊

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지갈비 손질하기: 돼지갈비를 한입 크기로 자르고 찬물에 헹궈주세요. 잡내와 불순물을 제거하기 위해 뜨거운 물에 5분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈줍니다.

Step 2

갈비 삶기: 헹군 갈비를 냄비에 넣고 물 8컵을 부어 중불에서 30분간 삶아 갈비를 부드럽게 하고 육수의 깊은 맛을 더해주세요.

Step 3

김치와 채소 준비: 김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스하며 대파는 송송 썹니다.

Step 4

찜 만들기: 냄비에 삶은 갈비와 김치, 김치 국물 1컵을 넣습니다. 냄비에 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 또는 액젓 2큰술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 20분간 중강불에서 끓입니다.

Step 5

채소 넣기: 양파와 쪽파를 넣고 10분 더 끓입니다. 필요하면 간을 보고 소금으로 조절하시면 맛있는 돼지갈비 김치찜 완성!