팽이버섯게살덮밥

오늘하루도 수고한 나를 위해 한그릇밥을 뚝딱 만들어 먹었어요. 팽이버섯 한봉지와 게맛살, 계란으로 만든 부드럽고 맛도 좋은 게살덮밥이에요. 쫄깃한 식감까지 더한 맛있는 한끼랍니다. 촉촉한 팽이버섯게살볶음이 밥에 스며들어 부드럽게 식사할 수 있어 소화도 잘됩니다. 아이들도 좋아해서 급하게 밥차려줄때 후다닥 만들어주기 좋은 메뉴입니다.

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Step 1

게맛살(크래미살)은 잘게 찢어줍니다.

Step 2

팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥을 떼어 깨끗이 씻어 먹기좋게 이등분해주고 대파는 잘게 다집니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 다진파를 달달 볶다 팽이버섯, 게맛살을 넣고 볶아줍니다.

Step 4

중불로 줄여 양념장을 섞은후, 양념이 끓으면 풀어둔 계란을 골고루 붓고 스크램블하듯 살살 저어줍니다.

Step 5

계란이 80%쯤 익으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 따뜻한 밥위에 얹어내세요. 이때 절대 계란을 오래 익히지마세요. 계란이 단단해지고 촉촉하지 않아요.