By 오하나키친 Ohana-kitchen
콩비지전 만들기 콩비지 빈대떡 김치전 레시피 재료
8 steps
Prep:10minCook:15min
오늘은 콩비지를 사용한 콩비지 김치전을 만들어 봤어요
생긴 겉모습은 빈대떡과 흡사하지만 빈대떡 보다 부드럽고 고소한 콩비지에 씻은 김치와 돼지고기까지 넣고 구워 내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 비지전을 만들 수 있어요.
부침가루는 소량만 넣고 숙주와 콩비지, 돼지고기, 김치 등으로 되직하게 반죽을 한 뒤 기름에 자글자글 앞뒤로 구워 줄게요~
지금부터 콩비지전 만들기 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:35:08 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
19
High
Nutrition per serving
Calories259.3 kcal (13%)
Total Fat10.7 g (15%)
Carbs32 g (12%)
Sugars19.7 g (22%)
Protein11.6 g (23%)
Sodium794.6 mg (40%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 숙주를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에 3분 동안 데쳐주세요.
Step 2
데친 숙주는 손으로 물기를 꽉 짜서 잘게 썰어 주세요.
Step 3
대파는 슬라이스해 주시고 김치는 흐르는 물에 헹궈내 물기를 짠 뒤 다져 주세요.
Step 4
간돼지고기에 미림1T, 소금 1/3tsp, 순후추를 넣고 먼저 버무려 준 뒤 썰어 둔 김치, 대파, 숙주, 콩비지와 설탕 1tsp, 참기름 2tsp을 넣고 부침가루 1/2컵을 섞어 반죽해 주세요.
Step 5
되직한 콩비지전 반죽을 기름 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 중불로 구워주세요.
Step 6
약불보다는 중불에서 구워 주셔야 겉이 바삭하게 구워져요~
Step 7
고소한 콩비지에 돼지고기와 김치까지 들어가서 너무 맛있어요.
Step 8
작은 사이즈로 떠서 동그랑땡처럼 구워 주셔도 되고 빈대떡 사이즈로 구워 주셔도 좋아요.
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