우엉 솥밥 하는법

Updated at: Fri, 15 Nov 2024 15:37:48 GMT

Step 1

먼저 참기름 두르고 우엉과 다진 소고기 간장, 올리고당, 맛술을 넣고 볶아주세요 간장은 좀 넉넉하게 넣어줘도 괜찮더라고요 완성하면 밥에 간이 딱 되서 양념장 따로 얹지않아도 맛있게 먹을 수 있어요

Step 2

표고버섯도 하나 썰어서 넣어주고 불린 쌀과 물을 1:1 동일한 비율로 넣고 끓여줍니다 (쌀은 미리 30분 이상 충분히 불려주세요)

Step 3

센불로 가열해주고 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약불로 줄여서 10분 정도 끓여주세요

Step 4

완성된 솥밥에 부추나 쪽파 있으면 좀 뿌려준 다음 3분정도 약불로 더 조리해주면 끝이에요 닫고 약간의 뜸을 들여주세요

Step 5

잘 비벼 드세요 혹시 싱겁다면 고춧가루, 간장, 참기름, 통깨, 쪽파 등으로 양념장을 만들어서 비벼 드시면 좋고요 김을 싸서 드셔도 맛있어요!

Step 6

너무 꼬들꼬들하지않고 찰지고 고슬고슬 넘 맛있었어요~ 쌀을 30분 정도 불려주지않으면 설익을 수 있으니까 꼭 불린 다음에 물도 동일한 비율로 잡아주면 좋아요 들어가는 재료가 수분이 있는 야채라면 물의 양을 조금 줄이시면 되겠죠?

Step 7

정말 간단하고 맛있는 소고기 우엉 솥밥 완성

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