By bbang.a_table
차돌박이초당옥수수솥밥
8 steps
Prep:10minCook:30min
초복에 다들 몸보신 잘 하셨어요?
전 점심에 어머님, 아버님이랑 삼계탕먹고
저녁엔 남편이랑 아이랑 치킨파티했지요🍗
당연히 맥주도요🍺
더워서 한동안 솥밥을 안했는데
지난주에 지인들이 와서 초당옥수수솥밥을 했어요🌽
차돌박이 곁들이니 더욱 고소하고 달달하니 맛있고
매콤한 오징어볶음이랑 같이 먹으니 조합 너무 좋았어요😋
Updated at: Fri, 15 Nov 2024 23:47:57 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
74
High
Nutrition per serving
Calories670.2 kcal (34%)
Total Fat10.5 g (15%)
Carbs122.6 g (47%)
Sugars7.6 g (8%)
Protein18.4 g (37%)
Sodium427.8 mg (21%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
• 쌀은 씻어서 30분정도 다시마와 불려요.(다시마물은 나중에 밥할 때 넣어주세요)
Step 2
• 초당옥수수는 대를 세워 알갱이를 칼로 분리해주세요.
Step 3
• 솥에 버터를 한조각 넣고 녹으면
쌀을 넣어 볶다가 옥수수도 넣어주세요.
Step 4
• 물2컵과 쯔유1T를 넣어 잘 섞어주고
쌀 가운데 옥수수심지도 넣고 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
Step 5
• 김이 올라오면 약불로 줄여 12분 끓여줍니다.
(기다리면서 차돌박이 볶아줄게요)
Step 6
• 차돌박이는 간장1T, 쯔유1T, 맛술1T, 올리고당1T,설탕0.5T 넣고 볶아 주세요.
(기름이 많이 나오니 볶은 후 키친타올에 잠시 올려놔줬어요)
Step 7
• 밥이 다 됐으면 불을 끄고 심지를 꺼내고
그 자리에 차돌박이로 채워주세요.
Step 8
• 쪽파를 뿌리고 10분정도 뜸 들여줍니다.
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