소고기미역죽 끓이는 방법, 속 안좋을때 먹기좋은 영양죽 레시피

집에서 맛있는 죽 끓여 먹는 걸 좋아해요 하루는 소고기 미역국을 먹는데 영양가 풍부한 소고기와 미역으로 죽을 끓여도 참 맛있겠단 생각이 들었어요 소고기 미역죽은 확실히 고소하고 부드러운게 너무 맛있었는데요 속을 부드럽게 해주는 죽이라 속 안 좋을 때 먹기 좋을 죽 이기도 해요

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Step 1

찹쌀을 물에 1시간 불려주세요

Step 2

물 1.2L에 육수 코인 3개를 넣고 중불에 끓여주세요

Step 3

다진 소고기에 참기름 1T, 미림 0.5T를 넣어주시고 진간장 0.5T, 후추를 적당히 톡톡 뿌려주세요 소고기 밑간 숙성은 10분 해주세요

Step 4

미역 15g 10분간 물에 불려주시고 흐르는 물에 3번 씻어주세요 미역을 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 줄기부분을 가위로 잘라주세요 '(미역손질은 선택)

Step 5

참기름 4T를 냄비에 넣고 밑간 한 소고기를 중불에 볶아주세요

Step 6

소고기 색이 갈색빛으로 바뀌었다면 손질한 미역을 넣고 30~40초간 중불에 볶아주세요

Step 7

미역을 볶은 후에는 불린 쌀을 넣고 중불에 4분 볶아주세요

Step 8

쌀이 잘 볶아졌다면 육수를 전부 부어주세요 중약불에 뭉근하게 끓여주세요

Step 9

멸치 액젓 1T과 소금 1t를 넣어 간을 해주세요

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