By cook popo's
숙주나물 만드는법 숙주나물무침 숙주나물요리 밑반찬만들기 나물종류
6 steps
Prep:10minCook:20min
숙주나물은 무기질과 비타민이 풍부하고 숙취해소에도 도움이 되어 건강에도 좋은데요.
누구나 쉽게 만들 수 있는 숙주나물무침 만들어 보았어요.
간단하면서도 맛있게 드실 수 있는 숙주나물 만드는법 참고하셔서 밑반찬 하나 추가해 보시길요 :)
Updated at: Sat, 16 Nov 2024 02:05:17 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories70.1 kcal (4%)
Total Fat3.3 g (5%)
Carbs8.2 g (3%)
Sugars5.1 g (6%)
Protein3.8 g (8%)
Sodium648.3 mg (32%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
당근은 채썰어 준비하고 청양고추도 가늘게 채썰어 주고 부추는 5cm정도의 간격으로 썰어 줍니다
Step 2
팬에 물 1컵을 넣고 끓기 시작하면 숙주를 넣고 뚜껑닫고 강불에 2분 30초정도만 쪄 줍니다. 가운데 홈을 파주면 더 잘 익는다 해요.
Step 3
이제 숙주를 건져 줍니다. 찬물에 바로 담그고 흐르는 물에 한번 더 헹궈 열기를 빼 줍니다. 채에 밭쳐 물기도 빼 주세요.
Step 4
숙주 데쳤던 물을 한번 더 끓인 후 여기에 당근과 부추를 살짝 데쳐 줍니다.
촉촉함을 더해주기 위해 이 데친물 3스푼 정도 나물 무칠 때 넣어주면 좋아요
Step 5
물기뺀 숙주와 데친 부추와 당근을 함께 담아 줍니다.
Step 6
볼에 재료들을 담고 데친물 3스푼 정도 넣고 청양고추도 넣어 줍니다.
다진마늘 반스푼, 국간장 1스푼, 소금 1/3스푼, 깨소금 1스푼,
참기름 1/2스푼 넣어 고루 버무려 주면 숙주나물 만드는법 완성!
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