By 뭉구
소고기 떡국 끓이는법 육수없이 만두국 끓이는법
7 steps
Prep:3minCook:7min
소고기와 만두를 활용해 육수 없이도 깊은 감칠맛을 내는 간편한 떡만두국 레시피 입니다. :)
밑간한 소고기를 볶아 국물의 풍미를 더하고, 냉동 만두와 떡국 떡을 넣어 빠르게 끓여내는 방식인데 조리 시간은 단 10분밖에 걸리지 않아 바쁜 아침에도 손쉽게 만들 수 있어요.
계란물을 풀어 몽글몽글한 식감과 대파의 향긋함까지 더해진 떡만두국은 깔끔하면서도 구수한 국물 맛이 일품입니다.
육수 없이도 간단하게 완성되는 든든한 한 끼를 즐겨보세요. ^^
Tip
만두를 터트려 국물에 섞어 먹으면 감칠맛이 더해져요.
김가루, 볶은 야채 등을 추가해 취향에 맞게 즐길 수 있어요.
Updated at: Sat, 16 Nov 2024 08:30:35 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
61
High
Nutrition per serving
Calories585.3 kcal (29%)
Total Fat16.7 g (24%)
Carbs81.4 g (31%)
Sugars3.1 g (3%)
Protein27.5 g (55%)
Sodium1227.9 mg (61%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
국거리용 소고기 밑간
Instructions
Step 1
[재료 준비]
소고기는 키친타올로 핏물을 제거한 후, 참기름, 국간장, 미림, 다진 마늘로 밑간한다.
계란은 소금, 후추를 넣고 풀어 달걀물 준비한다.
대파는 잘게 썰어 준비한다.
Step 2
[소고기 볶기]
밑간한 소고기를 냄비에 넣고 중강불에서 갈색이 날 때까지 골고루 볶는다.
Step 3
[물 끓이기]
물 700ml를 넣고 소금 0.5티스푼 추가 후 중불에서 끓인다.
끓는 동안 떠오르는 거품과 불순물을 제거한다.
Step 4
[냉동 만두 넣기]
냉동만두를 넣고 4분 정도 중불에서 끓인다.
Step 5
[떡국 떡 추가]
만두가 익어갈 때 떡국 떡을 넣고 3분간 끓인다.
떡이 국물 위로 떠오를 때까지 끓인다.
Step 6
[달걀물 넣기]
국물이 끓을 때 달걀물을 천천히 부어 넣고 20~30초 끓인 후 저어 몽글몽글하게 만든다.
Step 7
[마무리]
대파를 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
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