Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories37.3 kcal (2%)
Total Fat0.5 g (1%)
Carbs5.5 g (2%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein4 g (8%)
Sodium1245.5 mg (62%)
Fiber0.5 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
콩나물 1봉 270g 사용했고요.
콩나물은 깨끗하게 씻어서 손질없이 끓였어요.
콩깍지 정도만 손질해주고
대가리, 꼬리는 떼지않고 그대로 끓여요.
Step 2
물은 1L에 멸치 다시 육수 팩 하나 우려줍니다.
멸치 다시 팩은 약불에서 5분 정도 우려주는데요.
끓기 시작하면 썰어놓은 무도 넣고 함께 끓여주세요.
5~10분정도로 우려내주면 끝이고요
Step 3
너무 오래 끓이면 육수에 쓴 맛이 날 수 있어서
짧게, 깔끔하게 끓여주고 육수팩은 빼줍니다
Step 4
다진마늘 1스푼과 콩나물을 넣고 끓여요.
5분 미만 정도로 무가 다 익으면 완성해줍니다
Step 5
간은 국간장 1스푼과 소금 반 스푼 정도 넣고 끓이고요.
마지막에 간을 보고 소금 조금 더 추가해줬어요.
살짝 싱거운 정도로 마무리 해주면 끝!
Step 6
시원하고 깔끔한 콩나물 무국 완성
청양고추 넣어도 좋아요
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