Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories293 kcal (15%)
Total Fat23.6 g (34%)
Carbs13.4 g (5%)
Sugars11.8 g (13%)
Protein3.4 g (7%)
Sodium265.2 mg (13%)
Fiber3.7 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
당근은 채썰고,양배추는 얇게 채 썰어 식초 1스푼에 넣은 물에 5분 담갔다 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
사과와 새싹 채소도 식초물에 담구었다 씻어 줍니다.
Step 2
사과의 씨를 제거한 뒤 도톰하게 채 썰어 주세요.
조금 도톰하게 썰어주면 사과의 씹는 식감을 더욱 느끼실 수 있습니다.
Step 3
채썬 사과의 갈변을 방지하기 위해 설탕 1스푼을 넣어 녹인 물에 사과를 5분 담갔다 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
모든 재료들은 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤 사용해야 물기가 생기지 않습니다.
Step 4
유자청 3스푼을 믹서기에 곱게 간 뒤 진양파 1스푼,마요네즈 3스푼,레몬즙 1스푼,소금 한꼬집,후추를 넣어 잘 섞어 유자마요드레싱을 만들어 주세요.
Step 5
손질한 샐러드 재료들을 접시에 담고 견과류 토핑 올린 뒤 유자마요드레싱을 올려 주면 양배추사과샐러드 완성입니다.
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