복숭아조림

얼마전 한상자 사들인 단단한 복숭아로 달콤한 복숭아조림을만들었어요. 백도, 황도 통조림을 맛있게 국물까지 싹싹 핥아먹던 어릴적 기억들... 그때의 추억이 있어서 지금도 복숭아조림은 맛나네요. 단단한복숭아로 과일잼처럼 오래 조릴 필요없이 뚝딱 만들수 있는 복숭아병조림이에요. 만들어보면 파는 통조림 저리가라 할만큼 맛있답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

복숭아는 껍질을 벗겨 가운데 씨를 중심으로 돌려가며 세모꼴로 잘라주세요. 이렇게 세모꼴로 자르면 끄트머리까지 지저분함이 없이 자를수 있어요.

Step 2

냄비에 자른복숭아를 넣고 설탕100g, 레몬즙2큰술, 물300ml를 붓고 끓이기 시작합니다. 5분정도 끓이다가 중약불로 줄여 10분간 더 조려주세요.

Step 3

국물이 자작자작하고 복숭아가 부드럽게 익으면 한김식혀 밀폐용기에 담아 냉장보관해서 차게 먹으면 달콤하면서 향긋하고 부드러워요. 지나치게 달지않아 먹기 좋아요. 오래 두고 먹을 수 있는 복숭아조림입니

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