차돌박이 두릅 솥밥👩🏻‍🍳

바짝 구워 담백한 차돌박이와 향긋한 두릅의 운명적 만남,,,✨😇 각자 따로 먹어도 맛있는 재료들이지만 솥밥으로 한데 곁들여 먹으니 배가 되는 감동적인 맛💚

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀을 씻고 물에 20분 정도 불려주세요

Step 2

차돌박이에(150g기준) 진간장 1/2큰술, 쯔유 1큰술, 후추로 간해주세요

Step 3

팬에 차돌박이를 앞뒤로 바짝 구워주세요

Step 4

두릅 가시를 칼로 긁어 손질해주세요

Step 5

냄비에 물과 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 두릅을 데쳐주세요

Step 6

두릅을 30초 정도 데쳐주신 후, 찬물에 헹궈주세요

Step 7

솥밥에 불린 쌀과, 물, 쯔유 2큰술, 버터 1조각을 넣어주세요

Step 8

중강불에 뚜껑열고 5분, 중약불에 뚜껑닫고 15분 익혀주세요

Step 9

구운 차돌박이와 데친 두릅을 밥 위에 올린 후 뚜껑덮고 5분 뜸들이면 완성!

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