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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
103
High
Nutrition per serving
Calories991.7 kcal (50%)
Total Fat16.8 g (24%)
Carbs173 g (67%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein32.6 g (65%)
Sodium2325.8 mg (116%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
쌀을 씻고 물에 20분 정도 불려주세요
Step 2
차돌박이에(150g기준) 진간장 1/2큰술, 쯔유 1큰술, 후추로 간해주세요
Step 3
팬에 차돌박이를 앞뒤로 바짝 구워주세요
Step 4
두릅 가시를 칼로 긁어 손질해주세요
Step 5
냄비에 물과 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 두릅을 데쳐주세요
Step 6
두릅을 30초 정도 데쳐주신 후, 찬물에 헹궈주세요
Step 7
솥밥에 불린 쌀과, 물, 쯔유 2큰술, 버터 1조각을 넣어주세요
Step 8
중강불에 뚜껑열고 5분, 중약불에 뚜껑닫고 15분 익혀주세요
Step 9
구운 차돌박이와 데친 두릅을 밥 위에 올린 후 뚜껑덮고 5분 뜸들이면 완성!
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